BAHIA

Salvador 466 anos: Festival da Cidade tem aula gratuita de gastronomia africana na Casa do Benin

Foto: Divulgação/Agecom/Angelo Pontes

Teve início nesta segunda-feira (23) o projeto Ajeum do Benin, que levou tempero ao segundo dia do Festival da Cidade 2015. Como parte do evento que celebra o aniversário de 466 anos de Salvador, a aula aconteceu na Casa do Benin, no Pelourinho, e aos interessados em saber um pouco mais sobre a culinária afro-brasileira e detalhes da preparação de pratos característicos da gastronomia de países como Benin, Moçambique, Nigéria e Angola. 

"A Casa do Benin é um espaço muito rico, carregado de referências valiosíssimas no diálogo entre Brasil e Benin. Poder ministrar, pela primeira vez aqui, um curso de culinária que objetiva fazer esse resgate da cozinha de lá é muito importante", destacou a chef Angélica Moreira. 

De acordo com o presidente da Fundação Gregório de Mattos, Fernando Guerreiro, o espaço apresentou uma característica diferente para o cidadão que fez uma visita ao local. "Gastronomia é cultura e na Casa do Benin sempre tivemos esse diferencial de ter disponível uma cozinha. Portanto, nada melhor do que brindar a cidade no seu aniversário aproveitando esse espaço integralmente, realizando essas oficinas e trazendo de volta à Casa uma das maiores autoridades da gastronomia africana do país, que é Ana Célia Batista", disse o apresentador do Roda Baiana.